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Historia viva. Blas Benito (sentado) y Miguel Hermann, jefe de sala y jefe de cocina, respectivamente, de este mítico local. Foto: Quique Fidalgo

Crítica La mesa y el mantel

Un gran restaurante, no un museo

Nuestro crítico culinario escribe sobre Horcher, el templo de caza y de las tradiciones centroeuropeas de Madrid.

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Diferentes iconos de las aplicaciones de cocina.

Comer Internet

Aplicaciones de cocina para tablets y smartphones

Buscadores de restaurantes, recetarios especializados, espacios de trabajo para recopilar recetas, libros adaptados... Muchas y variadas, así son las aplicaciones de cocina para tablets y smartphones. A continuación, seleccionamos algunas de nuestras favoritas.

Crítica La mesa y el mantel

Esperanza hispano-nipona

Nuestro crítico culinario escribe sobre Umiko, el restaurante que destaca en la capital por su "cocina japonesa fusionada".

Top Madrid

Dónde comer corujas

Selección de restaurantes de la capital donde degustar estas plantas silvestres.

Comer España

Cócteles comestibles

Dry Martini, Gin Fizz, piña colada, mojitos... Se convierten en platos sólidos y en toda una tendencia: los cócteles comestibles.

Crítica La mesa y el mantel

El mejor cocido del mundo

Nuestro crítico culinario escribe sobre Charolés, la casa de comidas de San Lorenzo de El Escorial que destaca por su personalidad única en España.

Top Madrid

Dónde comer ramen

Selección de restaurantes de la capital donde probar esta sopa japonesa de origen chino.

Blog Gastrópoli con...

'A Fuego Negro' aterriza en Madrid

Hasta el 29 de marzo, el restaurante pop up 'The Table by' acogerá los propuesta culinaria informal y canalla del donostiarra 'A Fuego Negro'.

Crítica La mesa y el mantel

Con mayor variedad

Nuestro crítico culinario escribe sobre Villa de Foz, el renovado restaurante de Chamberí.

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